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溫濕度記錄儀發(fā)展與應(yīng)用：食品儲(chǔ)運(yùn)
由于食品儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程時(shí)間并不是一個(gè)短期問(wèn)題，但食品保存中的相對(duì)平衡濕度又是保證食品安全的一項(xiàng)重要指標(biāo)，相對(duì)平衡濕度直接影響菌落的生長(zhǎng)。例如：在平衡相對(duì)濕度為95%RH至91%RH范圍內(nèi)，易于滋生的菌落為沙門(mén)氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也與溫度、平衡相對(duì)濕度有關(guān)，平衡相對(duì)濕度值為81%RH的蛋糕，其保質(zhì)期為27℃時(shí)14天、21℃時(shí)24天，如果平衡相對(duì)濕度提高到85%RH，這些指標(biāo)將降低為27℃ 時(shí)8天、21℃ 時(shí)12天。吸濕物質(zhì)的平衡相對(duì)濕度起到了決定性作用。平衡相對(duì)濕度定義為物質(zhì)與空氣中水不進(jìn)行交換情況下，由周?chē)諝猥@取的濕度值。這個(gè)定義很清楚，為了成功地儲(chǔ)存和保持這些產(chǎn)品，環(huán)境氣候的控制及包裝必須仔細(xì)指明。同時(shí)，很多食品的保存在過(guò)于干燥情況下，其口感都會(huì)有些變壞。針對(duì)這種情況，要求實(shí)時(shí)記錄溫濕度變化，保證食品安全進(jìn)入消費(fèi)者口中。 當(dāng)長(zhǎng)途運(yùn)輸或者海運(yùn)冷凍冷藏食品時(shí)，如何在接收時(shí)證明貨物一直處于規(guī)定的溫濕度條件是件非常重要的事。解決爭(zhēng)議的做法就是在發(fā)貨的時(shí)候放入貨艙中一個(gè)記錄儀，并啟動(dòng)它，溫濕度記錄儀有一個(gè)精密的內(nèi)部時(shí)鐘，忠實(shí)地記錄時(shí)間間隔的溫濕度數(shù)據(jù)，在取出時(shí)可以容易地利用電腦察看圖形文件及報(bào)警值，判斷是否超過(guò)容許值,什么時(shí)候及持續(xù)時(shí)間都能輕松獲得，承運(yùn)方是否有責(zé)任也會(huì)立即知曉。
溫濕度記錄儀是一種環(huán)境溫濕度測(cè)記裝置，需要用它的測(cè)量和記錄藥品在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸直到使用過(guò)程中的周邊環(huán)境溫濕度。目前，對(duì)于藥品周邊的溫濕度記錄儀是不是曾經(jīng)有過(guò)大幅度的改換，缺乏可靠的手段予以確定，而藥品周邊溫濕度的變換才導(dǎo)致藥品變質(zhì)的重要原因之一。藥品可能會(huì)因?yàn)闇囟鹊拇蠓茸儞Q而變質(zhì)了，從而可能有害。那么按照質(zhì)量控制程度、藥品收到此種影響就要扔掉和換掉才行。靜脈和肌肉藥，例如心臟病就剩用藥、、、等等，以及靜脈，是里很重要的藥品而且是收到影響的。要是有了溫濕度記錄儀就有了明確的記錄，使工作人員的以確定是不是應(yīng)出于上述原因而扔掉藥品的呢。所以溫濕度記錄儀對(duì)生活很重要的。
冷鏈運(yùn)輸中的貨物對(duì)其環(huán)境的溫濕度要求非常高，因此，我國(guó)相關(guān)的部門(mén)相繼出臺(tái)了相關(guān)的食品安全監(jiān)管的法律和法規(guī)對(duì)規(guī)范冷鏈供應(yīng)鏈中的管理，并要求貨物在進(jìn)行消費(fèi)之前的各個(gè)環(huán)節(jié)都要讓其貨物處于規(guī)定的溫濕度范圍內(nèi)，且配合溫濕度記錄儀對(duì)其物流過(guò)程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，故溫濕度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)在冷鏈運(yùn)輸中還是很重要的。
冷鏈運(yùn)輸?shù)?a target="_blank" href="/">溫濕度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)主要是有GPRS車(chē)載多探頭溫濕度記錄儀和監(jiān)控云平臺(tái)組成的。這款記錄儀能夠?qū)ΜF(xiàn)場(chǎng)環(huán)境內(nèi)的溫濕度進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，并可實(shí)現(xiàn)超限報(bào)警和上傳數(shù)據(jù)的功能；其環(huán)境監(jiān)控云平臺(tái)的功能是接收和展示記錄儀的溫濕度數(shù)據(jù)信息。
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