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溫濕度記錄儀在食品存儲(chǔ)中的使用
食品在儲(chǔ)存的過程里面，因?yàn)楸旧淼男再|(zhì)和外界的眾多因素所影響，也會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，其中溫度和濕度是影響的重大因素。這樣的話時(shí)間久了就容易引起生物學(xué)的變化，而這也就會(huì)導(dǎo)致微生物污染造成變化，當(dāng)然也屬于外界環(huán)境溫濕度而出現(xiàn)的反應(yīng)。
想要很多的了解食品在儲(chǔ)存的過程里面引起的各種變化，針對(duì)不同變化所造成的影響，應(yīng)當(dāng)制定出適宜的存儲(chǔ)方式和儲(chǔ)存的溫度條件，在這個(gè)的時(shí)候就需要用到溫濕度記錄儀。
食品在儲(chǔ)存的過程里面呼吸的作用就是讓鮮活的食品在儲(chǔ)存中有基本的生理變化，在氧化還原原酶的作用下逐步降解為二氧化碳和水，在這個(gè)的時(shí)候還會(huì)產(chǎn)生出大量的熱能量來，在實(shí)際的過程里面有機(jī)物還會(huì)進(jìn)行生物氧化的過程。
無線冷鏈車溫濕度監(jiān)控
大家憂愁的如安在運(yùn)送途中堅(jiān)持生果或蔬菜的新鮮度。雖然大家嘗試用冰塊保鮮，但那是生果的“VIP”待遇，大多數(shù)生果或蔬菜在運(yùn)送途中仍是爛掉了。這是因?yàn)槭卟撕蜕诟邷氐臓顩r下很簡(jiǎn)單滋生細(xì)菌或霉菌，然后致使這些肉類或生果發(fā)生腐朽，霉變。這套體系的特點(diǎn)是：在軟件的協(xié)助下實(shí)現(xiàn)對(duì)監(jiān)測(cè)車輛內(nèi)車廂內(nèi)溫度實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、實(shí)時(shí)曲線、歷史曲線、數(shù)據(jù)報(bào)表、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、打印、數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)存功能。而且疾速準(zhǔn)確定位報(bào)警地址，以便及時(shí)做出有用處理。
作為冷鏈的核心，任何從原料到成品的微小溫度變化都會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌的生長(zhǎng)和食品質(zhì)量的下降。在食品加工流通過程中，當(dāng)出現(xiàn)異常情況時(shí)，一般很難正確把握哪個(gè)環(huán)節(jié)存在哪些問題，這就要求對(duì)冷鏈系統(tǒng)的全過程進(jìn)行實(shí)時(shí)溫度管理。不僅要建立溫度記錄，還要跟蹤控溫情況。只有冷鏈運(yùn)輸?shù)臏貪穸缺O(jiān)控系統(tǒng)能夠?qū)滏湼鳝h(huán)節(jié)的運(yùn)行進(jìn)行嚴(yán)格有效的監(jiān)控，才能有效保證食品的質(zhì)量和安全。隨著食品流通速度的加快和范圍的擴(kuò)大，食品流通中的不安全因素越來越多。如何將先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用到冷鏈系統(tǒng)中已成為一個(gè)關(guān)鍵問題。
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